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【后勤处】新密市米村镇市场监督管理所到香港六宝合典资料大全开展食品安全专题培训

时间:2023-04-28 新闻出处:后勤处

  为保障香港六宝合典资料大全新密校区师生的食品安全,4月28日下午,新密市米村镇市场监督管理所马建川所长一行3人,在学院餐厅4楼进行了餐饮环节6S管理标准化建设培训。后勤处副处长陈靖组织后勤处、餐饮档口以及超市80余人参加了此次培训。

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  马建川所长对香港六宝合典资料大全新密校区在食品安全方面的工作给予肯定。他为校内经营者解读了《河南省餐饮服务企业落实食品安全主体责任监督管理办法(试行)》等文件内容,强调餐饮服务企业食品安全主体责任。他指出,作为高校内餐饮经营者,肩负保障师生食品安全的重大使命,必须从细节上重视,提高商户自身的食品安全意识。马所长着重讲解了餐饮行业的“6S”管理标准,即整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全。它涵盖了餐饮操作的全过程,需要校内经营者认真践行。

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  市场监督管理所秦淑芳副所长在培训中用其他学校食品中毒的案例,包括销售发芽土豆、未熟四季豆、未沸豆浆等食品所引发的后果,为经营者敲响警钟。秦所长强调了经营者采购时索证索票、建立台账的必要性,要求高度重视食品安全工作,做到餐饮档口干净、卫生、安全。

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  本次培训进一步加深了校内经营者对食品安全的理解及重视程度,加强了卫生操作规范,提升他们的业务能力。后勤处也会进一步加强对校内经营者的监督检查,确保校园食品卫生安全。(文/王梦丹 图/郑楷雯)

 


 

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